Réveillon de noel

Je vous présente notre petit repas du réveillon ,
repas simple !

Nous avons commencé par des petits toasts
au saumon , crabe , tarama , œufs de lompe et  pâté en croûte

En entrée : un fondant de canard au poivre de sichuan
avec son pain grillé .

En plat : rôti de porc avec son gratin de pomme de terre
et foie gras .

En dessert : bûche glacée à la clémentine fait maison . 

Recette de la bûche :

Ingrédients pour 6 personnes

* 40 cl de crème fleurette

* 3 cuillères à soupe de mascarpone

* 4 cuillères à soupe de sucre glace

* 3 clémentines

* 1 meringue de boulanger

* 4 cuillères à soupe de marmelade d'orange

Préparation:

Montez au fouet la crème liquide .

Ajoutez la mascarpone.

Incorporez le sucre glace puis le jus de clémentines .

Ajoutez la marmelade d'orange .

Ajoutez la meringue écrasée grossièrement .

Versez dans un moule appelé gouttière à bûche .

Laissez prendre 3 h au congélateur .

Démoulez sur un plat et décorez à votre gout.

Comments

[mamieconte]

c'était un beau repas de noel..
et bravo pour cette buche faite maison
avec des fruits de saison...
bises à tous