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Comme promis voici le recette des ananas grillés .

 

Ingrédients pour 4 personnes :

* 1 ananas

* 1 gousse de vanille

* 2 c à s de miel

* 100 gr de sucre blanc

* 40 gr de beurre

* 30 gr de sucre cassonade

 

Recette :

1/ Eplucher l'ananas avec un gros couteau à dents  .

Retirez les parties noires puis coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur .

Ou prendre des rondelles d'ananas en sirop .

 

2/ Mettez les sucre blanc dans la casserole avec le miel , 5 cl d'eau et la gousse de vanille préablement ouverte et gratée avec la lame d'un couteau .

Mettez le tout à cuire 8 à 10 min pour obtenir un sirop épais .

 

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3/ Faites dorer 3 min les tranches d'ananas avec le beurre dans une poêle.

Ajoutez la cassonade , laissez légèrement caraméliser.

 

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Disposez les tranches d'ananas sur une plaque ou plat allant au four .

Versez le sirop à la vanille dessus , mettez les tranches 20 min sous le grill du four à mi-hauteur en les retournant et en les arrosant régulièrement .

 

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                            A bientôt .