Brouillade au saumon fumé

Voici une nouvelle façon de manger les œufs , autrement qu'en omelette .

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

100 gr de saumon fumé
8 œufs
8 cl de lait écrémé
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
4 brins de ciboulette
sel , poivre

Recette :

Couper le saumon fumé en fines lamelles .
Dans un bol , battre les œufs .
Saler légèrement et poivrer .
Faire chauffer une casserole avec un peu de lait écrémé
au fond .
Verser les œufs et les faire cuire à feu doux en remuant
avec une spatule .
Hors du feu , incorporer le saumon et le fromage blanc .
Servir sans attendre .
Décorer de quelques brins de ciboulette .

                        A bientôt ,
                                             Stéphanie           

Comments

[tablesdecricri]

moi aussi, je suis très tentée par cette excellente recette, très agréable à l'oeil mais bien plus encore au gout !!
merci Steph de l'avoir partagée avec nous, nous la ferons, c'est sur !!
bisous à tous et bon dimanche

[Kalinka]

un beau plat qui donne envie de sortir sa fourchette.

Kalinka

[mamieconte]

j'aime cette recette simple...
avec un petit air de fête donner par le saumon fumé...
bises à tous et bonne journée