Tarte aux pommes de terre

5 août 2010

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Je vous présente la recette avec laquelle je participe au concours de Plumedange .

C'est une tarte aux pommes de terre qui se marie très bien avec une salade .

Ingrédients : ( pour 6 / 8 personnes )

   1 pâte brisée
   250 gr de lardons fumés
   10 pommes de terre    vwc3b8uh
   2 oignons
   2 cuillères à soupe de persil ciselé
   30 cl de crème liquide
   100 gr de gruyère râpé
   sel et poivre du moulin .

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6 )
Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre . Réservez au réfrigérateur .
Pelez les pommes de terre , lavez-les , essuyez-les et coupez-les en fines rondelles .
Pelez-les oignons et émincez-les finement .
Dans un saladier , mélangez les pommes de terre , les oignons et les lardons . Salez et poivrez .
Déposez le tout sur le fond de tarte .
Dans un bol , mélangez la crème et le persil puis versez sur les pommes de terre et parsemez de gruyère .
Mettre au four pendant 40 minutes .

Cette tarte se déguste tiède ou chaude .